Comment utiliser la Cafetière à Piston VeoHome ?

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Pourquoi la Cafetière à Piston VeoHome est le choix idéal pour la plupart des amateurs de café ?

Vous cherchez une Cafetière fiable et robuste pour préparer du bon café au quotidien sans prise de tête? La Cafetière à Piston VeoHome est ce qu’il vous faut !

Elle permet de préparer un café d’une belle puissance aromatique qui convient à la plupart des personnes.

La Cafetière à Piston VeoHome se démarque par sa grande simplicité d’utilisation. Vous n’avez pas besoin d’être un barista pour savoir en faire et vous n’avez pas besoin d’équipement particulier, si ce n’est une bouilloire.

Le principe d’extraction est basique, c’est celui de l’infusion. Comme pour un thé, le café infuse et diffuse ses arômes dans l’eau chaude. Il est ensuite fitré et délivre un café aux saveurs équilibrées, moins fort que l’expresso mais avec plus de corps que le café filtre.

Voici comment faire pour préparer des délicieux cafés avec votre Cafetière à Piston VeoHome:

Choix de la Mouture du café.

rajouter le café moulu dans la cafetière à piston

C’est certainement l’élement clé dans la réussite de votre café. La Cafetière à Piston requiert une mouture grossière – tout l’inverse de l’expresso qui nécessite un café finement moulu.

Pourquoi ? demanderez-vous. Dans l’extraction du café le principe est le suivant – plus le temps d’extraction est long et plus le grain doit être gros. Cela permet d’éviter de sur-extraire le café et d’obtenir un café amer.

Dans le cas de la Cafetière à Piston, le temps d’extraction est long – environ 5 minutes. Il faut donc une grosse mouture – 2 à 3 mm environ – pour un résultat équilibré et aromatique. Cela évite également de boucher les filtres du piston, comme cela arrive inévitablement avec le café moulu du commerce, beaucoup trop fin.

Eh oui, c’est dit, le café moulu des grandes surfaces ne convient pas à la cafetière à piston. Mais pas de panique! Vous pouvez acheter du café moulu chez un torréfacteur qui saura vous préparer la bonne mouture pour votre cafetière à piston.

Le meilleur reste à moudre soi-même son café à la demande pour des arômes plus intenses et un meilleur café. Le Moulin à Café électrique Veohome est parfait pour cela ! Efficace, petit et polyvalent, il vous permet de moudre tous les matins votre café en quelques secondes seulement. Jettez-un oeil à notre petit moulin-hâcheur qui marche aussi très bien pour les épices, graines, fruits secs et mêmes les herbes et fruits.

L’Eau – une Histoire de Température

verser eau chaude dans la cafetière à piston

C’est un autre paramètre important à maîtriser si l’on veut réussir son café dans la Cafetière à Piston. L’eau ne doit pas être bouillante pour ne pas brûler le café et détruire tous ses arômes.

La température idéale est d’environ 85°C à 90°C. C’est la température qu’on obtient après environ 3 minutes dans la bouilloire (bouilloire ouverte). Pour un contrôle optimal de la température de chauffe et une facilité d’utilisation, choisissez notre Bouilloire à Col de cygne avec Thermomètre intégré.

Le Temps d’Infusion

cafetière à piston un café en 5 minutes

C’est le responsable (avec le choix de la mouture), de la puissance l’extraction du café. Plus le temps est long et plus votre café sera fort. Idéalement, le temps d’infusion ne devrait pas dépasser 5 à 6 minutes pour éviter de développer trop d’amertume dans le café.

Pour un café plus léger, 4 minutes d’infusion peuvent suffire, question de goût. Cependant, si le temps d’infusion est trop court, le café sera très dilué et quelque peu acide.

Pendant cette phase, le couvercle est positionné sur la cafetière avec le piston en position haute. L’ouverture dans le couvercle doit être décalée par rapport au bec verseur. Cela évite à la vapeur de s’échapper et améliore l’infusion.

Préparez votre Café avec la Cafetière à Piston VeoHome

déguster le café de la cafetière à piston veohome

Et maintenant, place à la pratique ! Voici les étapes pour préparer un bon café avec la Cafetière à Piston VeoHome :

  1. Assurez-vous que la cafetière VeoHome ait été bien nettoyée au préalable.
  2. Sortez le piston de la cafetière.
  3. Commencez par moudre le café avec le moulin à café VeoHome ou rajoutez du café moulu directement dans la cafetière. Le dosage standard est équivalent à une cuillère à soupe par personne, soit environ 10g de café moulu grossièrement.
  4. Versez de l’eau chaude à environ 85°C dans la cafetière. Assurez-vous de vous arrêter au minimum à 2.5cm du bord de la cafetière afin que celle-ci ne déborde pas à la fermeture.
  5. Mélangez doucement le café et l’eau avec une cuillère pour homogénéiser le mélange.
  6. Remettez le couvercle en place avec le filtre au-dessus du niveau du café (piston en position haute). Assurez-vous que l’ouverture dans le couvercle soit bien décalée par rapport au bec verseur
  7. Laissez reposer environ 5 à 6 minutes.
  8. Appuyez doucement avec votre main pour faire descendre le piston.
  9. Si la mouture est trop fine, il peut arriver que le filtre se bouche. Enlevez alors le piston et passez-le sous l’eau. Mélangez à nouveau et redescendez le piston.
  10. Alignez l’ouverture du couvercle avec le bec verseur et versez le café dans des tasses préalablement chauffées.
  11. Votre café est prêt à être dégusté !

Profitez dès aujourd’hui d’un délicieux café avec nos deux modèles de Cafetière à Piston et nos Accessoires pour le Café :

20 Responses

  1. michèle le roy
    | Répondre

    POUR 2 PERSONNES 75CL CELA SUFFIT?

    • jildaz
      | Répondre

      Bonjour, nous venons de vous envoyer un email à votre adresse. Si vous avez des questions il est préférable de nous contacter via contact@veohome.com

  2. Solange RISS
    | Répondre

    Bonjour pour 2 personnes votre cafetière suffit elle?où acheter café grosse mouture ?merci de votre aide

    • jildaz
      | Répondre

      On vient de vous envoyer un email. Bonne journée.

  3. D. Val
    | Répondre

    Bonsoir,

    Pour combien de personnes cette cafetiere contient de café? Vous devriez l’indiquer dans la description pour que ce soit plus clair plutôt qu’on doive tous vous poser la question les uns après les autres.

    Et comment trouve t on l’a bonne taille de mouture??

    • jildaz
      | Répondre

      Bonjour, merci pour votre commentaire. Cela dépend de la taille de la tasse de café et de la quantité de café que vous mettez dans la cafetière;) Pour une tasse de café de 10cl (taille moyenne d’une tasse de café) vous pouvez remplir 6 à 7 tasses avec la cafetière 75cl. Pour la cafetière 1 litre vous pourrez remplir environ 8 à 10 tasses. Pour la taille de la mouture je vous invite soit à rendre visite à un torréfacteur ou à regarder sur le paquet du café. Généralement ils indiquent pour quelle type de cafetière le café est fait. Je vous souhaite une agréable journée.

  4. Nicolas
    | Répondre

    Excellente cafetière, garde parfum et chaleur!

  5. pascale
    | Répondre

    rien a redire:cafetiere tres pratique et design.donne tous les avantages pour un bon cfé,garde bien au chaud,je conseille cet achat a tous car ecologique.achat responsable!

  6. Kristin
    | Répondre

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    Kristin

  7. DENYS
    | Répondre

    Bonjour,
    Les filtres pour cafetière à piston ont quelle durée de vie, SVP?
    Merci de votre réponse,
    Cdlt/R

    • jildaz
      | Répondre

      Le filtre est en inox et très solide. Avec un bon entretien de la cafetière il n’y a pas de raison de le changer. Bien évidemment nous ne sommes pas à l’abri d’un imprévu, c’est pour cette raison que notre cafetière est accompagnée de 2 filtres offerts (soit un total de 3 filtres). Vous pouvez conserver le même filtre deux ans sans aucun souci.

  8. de Vaucorbeil
    | Répondre

    Bonjour,
    Je vois que vous vendez des filtres supplémentaires : faut-il les changer souvent (quand on fait du café tous les jours) ?
    Cordialement

    • jildaz
      | Répondre

      Le filtre est en inox et très solide. Avec un bon entretien de la cafetière il n’y a pas de raison de le changer. Bien évidemment nous ne sommes pas à l’abri d’un imprévu, c’est pour cette raison que notre cafetière est accompagnée de 2 filtres offerts (soit un totale de 3 filtres ). Vous pouvez conserver le même filtre deux ans sans aucun soucis.

    • jildaz
      | Répondre

      Le filtre est en inox et très solide. Avec un bon entretien de la cafetière il n’y a pas de raison de le changer. Bien évidemment nous ne sommes pas à l’abri d’un imprévu, c’est pour cette raison que notre cafetière est accompagnée de 2 filtres offerts (soit un total de 3 filtres). Vous pouvez conserver le même filtre deux ans sans aucun souci.

    • Bichon Marie-Anne
      | Répondre

      Bonjour, je voudrais savoir si il est possible de mettre la cafetière veohome sur une plaque a induction ?
      Merci.

      • jildaz
        | Répondre

        Cela est possible avec la cafetière italienne mais pas la cafetière à Piston, je vous invite à vérifier le diamètre minimum accepté par votre plaque.

  9. Delpuech
    | Répondre

    Super cafetière !!
    Pour quand une cafetière individuelle de 0.4 L par exemple…?

  10. MARYSE DELOUBRIERE
    | Répondre

    Bonjour,
    Il est donc déconseillé d’utiliser du café moulu.
    Merci,
    Cordialement,

  11. Delphin
    | Répondre

    Bonjour,
    Attendre – 2 heures par exemple, comme le permet la double-paroi – avant de consommer le café ne gâte-t-il pas le breuvage, toujours en contact avec le marc de café sous le filtre ?
    (cafetière reçue, pas encore utilisée).
    Cordialement,
    Delphin

  12. Gilles Mazzega
    | Répondre

    Bonjour ,
    Avec la cafetière a piston il y avait a l intérieur une cuillère, sert elle a doser le café ? si oui combien de cuillère par tasse a café ?
    Merci pour votre réponse
    Cordialement

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