Quel sel utiliser ?
Pour un fonctionnement optimum du mécanisme du moulin à épices VeoHome, il convient d'utiliser:
- un sel à cristaux de diamètre maximum 6 cm
- un sel de type sec comme le sel marin, le sel gemme ou le sel raffiné
Les sels gris, comme le sel de Guérande et la Fleur de sel, sont généralement très humides et se broyent moins bien.
Quel poivre utiliser ?
Pour garantir un fonctionnement optimum du mécanisme du moulin à épices VeoHome, il convient d'utiliser un poivre dont la taille des grains ne dépasse pas 6 cm.
Le moulin est adapté au poivre noir, blanc, rose, verts et également aux poivre de Jamaïque. Les baies roses sont relativement molles et humides, elles peuvent être moulues mais seulement en mélange avec d'autres types de poivre (environ 20 % de baies maximum).
Quelles autres épices utiliser ?
Le mécanisme des moulins à épices VeoHome est compatible avec d'autres épices en grain ou graines. Nous mentionnons quelques unes :
- coriandre
- fenugrec
- clous de girofle
- cumin
- moutarde
- graines de lin
- badiane préalablement découpée
- cardamome
- pavot
