- Assemblage : Pour mettre en place la poignée (4), dévisser l’écrou (1), placer la poignée puis remettre l’écrou
- Réglage de la finesse du broyage : Défaire l’écrou (1) et la poignée (4). Lever la pièce (2) puis tourner la roue crantée (3) dans le sens des aiguilles d’une montre pour obtenir des grains plus fins.
- Pour moudre le café : mettez le café en grain dans le petit réservoir (5) puis tourner la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre.
- Récupérer le café en dévissant le réservoir transparent (6).
- Nettoyer avec un chiffon sec. Ne pas laver dans l'eau.
Pourquoi moudre son café manuellement ?
Préservez le goût du café
Le café fraîchement moulu est celui qui aura le plus d'arômes une fois infusé. Mis au contact de l'air, de la lumière et de l’humidité, le café déjà moulu s'oxyde et perd vite ses arômes. En achetant du café chez le torréfacteur bon nombre d'entre nous s'en sont rendu compte de la vitesse où le café s'oxyde et donc perd beaucoup de ses arômes. Si c e n'est pas votre cas essayez avec une carotte fraîchement rappée et une autre que vous aurez rappé la veille.
Perdez du poid sans émission de CO2
Selon des études pas encore réalisées, vous brûlerez un bon nombre de calories tous les matins en utilisant l'huile de coude pour moudre votre café.
Pas besoin d'électricité donc pas de nucléaire et pas d'émission de CO2 pour utiliser votre bras. Ainsi, vous deviendrez non seulement de plus en plus musclé mais aussi de plus en plus écologique.
Quelle taille de mouture pour quel café ?
Quand on dit que la taille ne compte pas, c'est faux ! Mais chaque taille saura combler l'expert en café que vous êtes.
| Cafetière | Mouture |
| Café turc | Extra fine |
| Café expresso | Très fine |
| Cafetière électrique à filtre papier | Fine |
| Cafetière italienne | Moyenne |
| Cafetière à piston | Grossière |
| Percolateurs | Très grossière |
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